Velkommen

Er du over 18 år gammel?

Beklager

Du er desværre ikke gammel nok til at komme ind

Small Batch Distillers

Vælg tønde

Valg af tønde

Tøndestørrelse: Størrelsen af tønden har større betydning end blot mængden af whisky. Hastigheden af modningsprocessen er afhængig af forholdet mellem volumen af whisky og areal af tønden, som er i kontakt med whiskyen. Dette betyder, at modningen sker hurtigst ved små tønder og forlænges ved større tønder. Generelt set gælder det at en 10 liters tønde efter 4 måneder opnår et modningsstadie tilsvarende modningsstadiet af en traditionel 250 liters tønde efter 4 år.

Amerikansk eg: Tønder fremstillet i amerikansk eg udmærker sig ved smagsnuancer i retning af vanilje, honning, hasselnødder, kokos, mandler, ingefær, fudge og flødekaramel. Aromatisk sødme, kaffe og røgnoter findes ved alle grader af ristning men øges med graden af ristning.

Fransk eg: Tønder fremstillet i fransk eg udmærker sig ved smagsnuancer i retning af sherry, vanilje, tørret frugt, appelsin, kanel og karamel. Specielt ved hård ristning tilføjes yderligere noter af ristede kaffebønner. Noter af frisk frugt er mest udpræget ved let ristning og ændres til noter i retning af frugtsyltetøj ved hård ristning.

Ungarsk eg: Tønder fremstillet i ungarsk eg udmærker sig ved smagsnuancer i retning af vanilje, blomster, valnød, honning, krydderier, pære, kløver og sort peber. Vaniljenoterne er meget fremtrædende ved alle grader af ristning. Noter af ristede kaffebønner og mild røg er specielt udpræget ved medium ristning.